POURQUOI LE STRESS FAIT GROSSIR

Le stress fait-il grossir même si on necompense pas en mangeant davantage ou en grignotant ?

Même si ce n'est pas souvent le cas, le stress peut empêcher deperdre du poids, voir en faire prendre, du fait de la stimulation de certaineshormones (surrénaliennes).

Il faut quand même se méfier de la sensation de ne pas avoirchangé ses habitudes alimentaires.

On se doutait bienjusqu’ici, que le stress faisait grossir. Mais maintenant, on le sait. Cettecertitude, on la doit aux travaux de chercheurs australiens du Garvan InstituteMedical Research de Sidney (Herbert Herzog) et américain (Zofia Zukowska) de l’universitéGeorgetown de Washington.

D’ordinaire, onattribue le surpoids à la sédentarité, et à une alimentation hypercalorique ;(Mangez moins. Bougez plus). Maintenant on sait, de science certaine qu’uneprise de poids peut suivre un état de stress, même sans apport caloriquesupplémentaire. Surtout dans la région abdominale.

Pourquoi? À caused’un peptide (Le peptide Y2) produit par l’hypothalamus. D’abord ils on soumità un régime normal des souris dont les unes sont stressées (froid, agressionsdiverses, peur…), les autres non. Aucune prise de poids dans aucun des 2groupes.

Puis on soumet les 2groupes à un régime hypercalorique, et les souris stressées prennent 2 foisplus de poids que les autres. Le peptide Y2 provoque donc le stockage desgraisses. Et si on bloque les récepteurs de ce peptide ? Tout rentre dansl’ordre et les souris échappent au surpoids.

RETOMBEES THERAPEUTIQUES.

Deux pistes s’ouvrent:

·        Diminue le Stress

·        Bloquer les récepteurs Y2

Retombées thérapeutiques

Les souris stressées sans apport calorique excessif n'ont pas grossi, mais,en cas de régime hypercalorique, elles ont pris deux fois plus de poids queleurs consœurs non stressées ayant eu la même alimentation. Le stressprovoquerait donc un stockage accru des graisses.
Pour comprendre le mécanisme, ces mêmes chercheurs se sont penchés sur lepeptide Y2 produit par l'hypothalamus en cas de stress. Ils ont donc décidé debloquer les récepteurs du peptide Y2 dans le tissu graisseux d'un certainnombre de souris stressées.

Le peptide Y2 agirait sur la masse grasse en faisantproliférer les cellules du tissu adipeux et les cellules endothéliales de laparoi des vaisseaux.
Ces travaux confirment le rôle du stress sur la prise de poids, à prisealimentaire équivalente. Ils démontent les mécanismes de cette prise de poidset mettent même en évidence des moyens de s'y opposer.

Hypothalamus

L'hypothalamus est une zone  situéeau centre du cerveau, dont il représente moins de 1% du volume total,l'hypotalamus se trouve au-dessus de l'hypophyse, avec laquelle il est reliépar une tige, la tige pituitaire. Il assure un double rôle de contrôle dessécrétions hormonales de la glande hypophyse (considérée comme le" chef d'orchestre " des autres glandes de l'organisme.) et derégulation de l'homéostasie (maintien des paramètres biologiques del'organisme). Il intervient également dans le comportement sexuel et les émotions. Il fait partie d'unsystème appelé le système limbique (impliqué dans lesémotions).

Combattrele stress peut vous aider à mieux gérer votre poids. Un trop grand niveau destress peut en effet vous faire surconsommer (en mangeant de manièrecompulsive). Il existe pourtant des aliments pour lutter contre le stress, quipeuvent vous aider à ne pas mangervos émotions. 

Que vous soyez une mère au foyer, un cadre doté d'un emploi du temps ultrachargé, un étudiant qui redoute les prochains examens ou quelqu'un qui tentesimplement de trouver de quoi nourrir votre famille dans une situationdifficile, passer une nouvelle journée peut être stressant. Le fait est quenotre société moderne manque de temps et devoir faire face à cela peut s'avérerdifficile et stressant si vous ne disposez pas de la bonne énergie dans votreorganisme.

De nombreuses personnes en surpoids ou obèses mangent certains aliments sans enêtre conscientes, pour pouvoir supporter le stress quotidien. Or dans une vie,le stress peut se manifester dans le corps d'une personne de manières nuisibles,compromettant la capacité du corps à fonctionner normalement. Vivre avec lestress dans votre corps peut provoquer divers problèmes de santé comme lesmaladies cardiaques, l'hypertension, l'ulcère peptique(coupure dans la doublure de la région digestive provoquée par l'action des jusgastriques), l'asthme, la prise de poids (pouvant mener au surpoids ou àl'obésité).

Heureusement, vous pouvez combattre le stress dans votre vie en consommant lesaliments qui contribuent à lutter contre le stress.

 Aliments pour garder la bonne humeur

Une humeur positive permet de chasser le stress. Pour améliorer l'humeur etcombattre le stress, mangez des (du) :

·        Amandes,

·        Yogourts natures,

·        Pistaches,

·        Papayes,

·        Saumons,

·        Coquilles Saint-Jacques,

·        Palourdes,

·        Crevettes,

·        Noix.

Les vitamines B augmentent la production de sérotonine dans le cerveau, vousaidant à vous détendre. L'acide folique (aussi appelé folate) améliore votrehumeur. Choisissez des noix pour obtenir les vitamines B6, des poissons et yogourtspour obtenir les vitamines B12 (qui augmentent votre énergie).


2)Aliments pour renforcer le système immunitaire
Un système immunitaire affaibli peut augmenter les risques de maladies et fairemonter indirectement les niveaux de stress. Pour améliorer votre systèmeimmunitaire et combattre le stress, mangez des :

·        Myrtilles,

·        Brocoli,

·        Poivrons verts,

·        Kiwis,

·        Fraises,

·        Tomates.

Végétez avec de la vitamineC, quiémousse les effets du stress en réduisant les radicaux libres et en soutenantvotre système immunitaire. Ce dernier est votre première ligne de défensecontre les causes de stress comme le froid ou les efforts.


3)Aliments pour gérer la colère
Les sentiments colériques n'arrangent en rien le stress. Pour contrôler lacolère et lutter contre le stress, mangez des (du)(de la) :

·        Avocats,

·        Bananes,

·        Haricots noirs,

·        Maïs,

·        Dindes,

·        Pommes de terre,

·        Haricots blancs.

Vous êtes sur le point d'exploser de colère ? Cherchez à consommer dupotassium, un électrolyte qui aide à diminuer la pression artérielle.Choisissez de manière générale les aliments qui ont beaucoup d'antioxydantscomme les vitamines C et E ainsi que le minéral sélénium. Les antioxydants aident à réparer lesdommages faits aux cellules, causés par le stress.


4)Aliments pour mieux dormir
Un sommeil de bonne qualité et d'une durée suffisante contribue à combattre lestress. Pour améliorer la qualité de votre sommeil et ainsi lutter contre lestress, mangez des :

·        Pois chiches,

·        Lentilles,

·        Flocons d'avoine,

·        Graines de potiron,

·        Epinards,

·        Bettes.

Le magnésium agit comme untranquilisant naturel pour détendre les muscles, les vaisseaux sanguins et lesystème gastro-intestinal. De plus, le magnésium joue un rôle dans lastimulation de la sérotonine (une hormone qui calme).


5)Plantes médicinales qui diminuent le stress
Essayez la roquette poivrée, une bonne source de folate qui trouve parfaitementsa place dans des salades, soupes, sandwiches ou sur des pizzas.

Essayez aussi le basilic, une herbe parfumée délicieuse dans tout plat à basede tomates ou de fruits de mer, ou sur le poulet, la dinde, dans des salades ousandwiches. Le basilic calme vos nerfs en aidant votre corps à résister au stresset en augmentant l'endurance physique.

6)Aliments à éviter pour lutter contre le stress
Tentez de consommer le moins possible des aliments suivants si vous êtessouvent soumis au stress :

·        Boissons caféinées : la caféine trouvée dans des boissons comme lecafé, le thé, les sodas, le chocolat peut provoquer l'anxiété et augmenter lesniveaux d'hormone de stress,

·        Graisses trans : évitez les gâteaux, tartes, biscuits, etc. quicompromettent le système immunitaire et augmentent votre risque de maladies cardiaques.

·        Sucre : consommer trop de sucre augmente le tauxde sucre sanguin et élève la production d'insuline. Ce processus rend vos glandessurrénales (2 glandes situées au-dessus des reins, responsables de la gestiondes situations de stress) moins capables de réguler les hormones de stress, deprotéger le corps contre le stress et d'aider la glande thyroïde à régulervotre poids,

·        Alcool : une consommation excessive d'alcool est nuisible auxglandes surrénales en apportant trop de sucre au corps

Keith Martin

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